Борщ – великолепное изобретение славянских народов. На разных мясных бульонах или со смальцем, с фасолью или грибами, с черносливом, с картошкой, со свежей или квашеной капустой, постный… Вариантов много, в зависимости от традиций местности и национальности. Но сегодня поговорим о борще, как о лекарстве.
По своему составу — это сильнейший антиоксидант, содержащий большую массу растительной клетчатки, которая помогает улучшить кишечную флору. Добавление сока лимона усиливает эти свойства. Свекла, капуста, морковь, лук, чеснок – признанные защитники организма от раковых клеток. Капуста, благодаря большому содержанию витамина U- хороший помощник для восстановления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и выводу из организма канцерогенов.
Свекла благотворно влияет на сосуды головного мозга, выводит соли тяжелых металлов. Помидоры и томатная паста содержит вещества, необходимые для профилактики атеросклероза и рака. О благотворном влиянии зелени говорить не приходится.
Диета на борще. Как правильно питаться
Благодаря диете, основанной на постном борще без картофеля, можно за неделю потерять до 5 килограмм.
Потушите на воде овощи, как для борща, проворите с капустой. Добавьте соль и перец.
- В первый день ешьте борщ и фрукты, какие любите. Пить можно воду или чай без сахара.
- На второй день — борщ, зеленые овощи.
- На третий день – борщ, фрукты и овощи.
- На четвертый день едите, как на третий, но можно добавить немного молока с низким содержанием жира.
- На пятый день к борщу добавляем нежирную говядину и помидоры.
- На шестой помидоры заменяем овощами.
- И, наконец, в последний день к борщу добавляют овощи с рисом и фруктовый сок.
Постный борщ поможет поправить здоровье и после длинных праздничных застолий. В этом случае при тушении используйте растительное масло, ложку яблочного уксуса или сока лимона. В конце добавьте немного тертого хрена, чеснока, побольше зелени и, обязательно — чернослив.
Чернослив — источник большого количества магния и калия, которые питают сердечную мышцу, улучшают работу сердца и состояние сосудов. Кроме того, чернослив обладает очищающим и желчегонным эффектом.
Так что, кушайте на здоровье!
Но получалось, что семья тоже вместе со мной почти сидела на диете, так как вместо вкусных, калорийных блюд я очень часто стала варить супы, и борщ, в том числе.
Тоже обожаю борщ, но вот такой рецепт для меня в новинку. Хочу попробовать приготовить его сегодня на ужин для пробы. Позже отпишусь, что из этого вышло. Мне кажется, что добавление совсем малого количества майонеза сильно не навредит, но все же его лучше нежирной сметанкой заменить. Девочки, которые сидели на диете отпишитесь о результатах. Ну очень интересно.
hristina. Ну как результаты? я тоже хочу посидеть на этой диете. Уже пол года не могу никак начать. Постоянно срываюсь. А борщ вроде достаточно сытное блюдо. поэтому надесь поможет.