Лишний вес возникает в результате неправильного питания, белковая диета для похудения — оптимальный вариант для тех, кто не может обойтись без мяса, но легко переносит отсутствие в рационе сладостей и мучных изделий. Употребление в пищу большого количества углеводов обеспечивает подпитку организма простым «топливом», так как в пицце, пирожных и булочках содержатся в основном простые углеводы.
Организм их использует для поддержания сил (на производство энергии), оставшиеся жиры откладываются на проблемных участках на черный день. Белковая диета позволяет перехитрить организм, дефицит углеводов приводит к тому, что начинают таять запасы жира.
Белковая диета предполагает увеличение потребление продуктов, содержащих белок, и снижение употребления углеводов. Организм в данном случае будет использовать в качестве источника энергии жировые отложения.
Что такое белковая диета
Автором одной из белковых диет является Роберт Аткинс, его вариант наиболее распространен среди представителей шоу-бизнеса, которые не знают, как похудеть.
Ее принцип заключается в снижении содержания углеводов в рационе, меню с низким уровнем белков и углеводов, по мнению ученого, только разжигает аппетит и не способствует насыщению.
Изначально рацион белковой диеты для похудения предполагал употребление мясных и жирных продуктов в неограниченных количествах в любое время.
По прошествии определенного времени у последователей такой диеты стали возникать различные заболевания, поэтому список разрешенных и запрещенных продуктов был скорректирован, были изменены количества употребляемых белков и жиров.
В целях снижения стрессовой нагрузки на организм курс был сокращен до 2 недель, проводить диету разрешается не чаще одного раза в год. Меню должно включать продукты с повышенным содержанием протеина, предпочтение следует отдавать куриному мясу (грудинка), рыбе, крольчатине, индюшатине, постной говядине.
При таком рационе не происходит снижение мышечной массы, при наличии полноценных физических нагрузок она может даже увеличиваться. Эффективность большинства диет основана на снижении мышечной массы и потери влаги, что вызвано несбалансированным питанием. Такие эффективные белковые диеты для похудения пользуются популярностью среди спортсменов.
Показания
Перед началом белковой диеты рекомендуется посетить врача, персональные рекомендации помогут укрепиться в принятом решении. Все анализы должны быть в порядке, так как простая белковая диета является наиболее строгой и может представлять опасность для организма. Белковая диета считается лечебной, она показана при ожирении, а также сопровождающимися ему проблемами со здоровьем.
- ожирение;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- повышенное давление;
- сахарный диабет второго типа;
- детская эпилепсия;
- болезнь Альцгеймера;
- онкологические заболевания;
- спортивные соревнования.
Важно! Самое трудное — сделать первый шаг, после чего начинают происходить удивительные изменения, уменьшается размер одежды, на определенном этапе свернуть с пути уже невозможно.
Основные правила белковой диеты
Даже самые эффективные белковые диеты для похудения работают не в полную силу, если не соблюдать определенные правила.
Законы протеинового питания:
- выбор срока диеты (7 дней, 10 дней, 2 недели );
- составление меню на весь срок;
- питаться необходимо небольшими порциями по 5-6 раз в день, последний прием пищи — минимум за три часа до сна;
- углеводы в небольшом количестве допускаются в рационе (бурый рис, вареная греча, несладкие фрукты);
- суточная норма жиров не должна превышать 40 г;
- полное исключение сладких, газированных напитков;
- включение в рацион комплекса поливитаминов, особенно препаратов кальция.
Разрешенные продукты и напитки
Разрешенные продукты при белковой диете для похудения:
- постное мясо (утка, гусь, индейка, курица, ягненок, баранина, говядина);
- субпродукты, в т.ч. куриные потрошки, говяжья печень, почки, язык;
- рыбы и морепродукты;
- овощи (баклажан, кабачки, болгарские перцы, зелень, капуста, помидоры, огурцы);
- обезжиренные молочные продукты (творог, молоко, кефир, йогурт);
- сыры мягких и твердых сортов;
- яичный белок (запеченный, вареный);
- растительное масло (4 ст. л. в день);
- сухофрукты, ягоды, фрукты;
- крупы (цельные злаки) в качестве добавки к супам;
- крупы (овсянка, гречка рис), 4-6 ст.л. в день до двух часов дня;
Запрещенные напитки:
- чай, кофе без сахара;
- обычная фильтрованная, негазированная минеральная вода;
- фиточаи;
- травяные настои;
- соки (яблочный, томатный, из сельдерея).
- алкоголь, пиво;
- сладкие соки (виноградный, банановый)
- магазинные фруктовые соки (даже с пометкой лайт на упаковке).
Запрещенные продукты:
- сало, сливочное масло, свинина, жиры;
- консервированное и копченое мясо, мясные изделия (жареная копченая и вареная колбаса, сардельки, сосиски);
- жирная рыба;
- жирные сыры и молочные продукты;
- булки, хлеб, выпечка, пирожные;
- торты, сладости, шоколад, сахар, конфеты;
- сладкие фрукты;
- картофель;
- соленые соусы, уксус, майонез.
Важно! Все белковые диеты для похудения способствуют повышению нагрузки на желудок и печень, в результате снижается сопротивляемость организма. Алкоголь может блокировать синтез пищевого фермента пепсина, участвующего в расщеплении животных белков, в результате замедляется процесс похудения, повышается риск несварения желудка.
Примерное меню на неделю
Лучшие рецепты белковой диеты для быстрого похудения — на основе разрешенных и запрещенных продуктов составить меню на неделю не сложно, очень важно соблюдать правила в течение всего срока.
Ежедневное меню является подсказкой для человека по правильной организации рациона, при необходимости некоторые блюда могут быть заменены другими продуктами, совместимыми с данной методикой.
Понедельник
- Завтрак. Сваренная на воде овсянка с добавлением небольшого количества меда.
- Завтрак 2. Грейпфрут.
- Обед. Приготовленный из свежих овощей салат с обязательным добавлением вареной куриной грудки, сельдерея.
- Ужин. 150 г нежирного творога, апельсин.
- На ночь. 1 ст. нежирного кефира.
Вторник
- Завтрак. 150 г гречки с добавлением овощей.
- Завтрак 2. 2 больших яблока.
- Обед. 1000 г вареной говядины, овощной салат с сельдереем.
- Ужин. Небольшой кусок вареной морской рыбы, грейпфрут.
- На ночь. 1 ст. кефира или ряженки.
Среда
- Завтрак. 100 г отварного риса.
- Завтрак 2. Немного грецких орехов.
- Обед. Кусок отварной телятины, овощной салат.
- Ужин. 2 вареных яйца, 2 помидора.
- На ночь. 150 г йогурта.
Четверг
- Завтрак. 100 г макарон с добавлением 50 г обезжиренного творога.
- Завтрак 2. 1 яблоко.
- Обед. Салат из овощей с добавлением 150 г оливкового масла.
- Ужин. 150 г морепродуктов, 1 ст. зеленого чая.
- На ночь. 250 мл молока.
Пятница
- Завтрак. 100 г отварной рыбы, 100 г гороховой каши.
- Завтрак 2. 1 ст.л. меда.
- Обед. Салат из овощей с оливковым маслом.
- Ужин. 2 огурца, вареная курятина без шкурки.
- Перед сном. 2 вареных яйца.
Суббота
- Завтрак. 100 грамм йогурта.
- Завтрак 2. Приготовленный из свежих фруктов салат.
- Обед. 200 г овощей и кусочек вареной телятины.
В день рекомендуется бить не менее двух литров воды, для ускорения метаболических процессов следует включить в рацион зеленый чай.
Важно! При сильном чувстве голода между приемами пищи допускается выпить 1 ст. кефира с корицей или съесть 1 зеленое яблоко. Корица способствует ускорению процессов жиросжигания, очищает кишечник от шлаков и токсинов.
Преимущества диеты
Одним из важных преимуществ белковой диеты является отсутствие на протяжении долгого времени чувства голода. Это связано со сложностью белка, на его переваривание уходит много времени и сил, ощущение сытости может сохраняться на протяжении долгого времени.
После завершения диеты сброшенные килограммы при условии соблюдения правильного рациона не возвращаются. Наибольший эффект от диеты наблюдается у людей с большой жировой массой.
Процесс похудения не занимает много времени, человек не успевает соскучиться по продуктам, содержащим углеводы. Хорошим союзником становится спорт, регулярные физические нагрузки помогают ускорить процесс, какие-либо ограничения в данном случае отсутствуют. Заметно снижается масса тела, похудеть на белковой диете за неделю можно на 5 кг, при этом не нужно постоянно подсчитывать калории.
Белковое питание может выступать одним из элементов в комплексе мер, направленных на похудение, так как его легко включить в другие диеты. В интернете представлено большое количество рецептов, с помощью которых можно разнообразить меню и не превысить допустимое количество разрешенных калорий.
Важно! самая эффективная белковая диета для похудения основана на расщеплении жира, мышечная масса при этом остается неизменной, потери мышечных волокон восполняются за счет поступающего в организм протеина.
Недостатки
Необходимо учитывать, что белковые диеты для быстрого похудения всегда провоцируют изменения функционирования внутренних органов, которые могут быть положительными или отрицательными.
Недостатки белковой диеты:
- значительный дефицит важных полезных веществ и элементов, особенно кальция;
- нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта ( газообразование, дискомфорт в животе, затруднения со стулом);
- значительная нагрузка на печень и почки — они заняты перевариванием тяжелой белковой пищи;
- головные боли, ухудшение настроения;
- запах гнили изо рта (из-за активного расщепления внутреннего жира).
Противопоказания
Любые белковые диеты для похудения — серьезная нагрузка на организм, перед началом следует проконсультироваться с врачом, это позволит выявить круг заболеваний. От любой диеты следует отказаться при обострениях хронических заболеваний, а также на активной фазе болезней (ОРВИ, например).
- сахарный диабет;
- онкологические заболевания;
- желчекаменная болезнь;
- аллергические реакции на разрешенные продукты;
- повышенные эмоциональные, физические, умственные нагрузки;
- беременность и лактация;
- силовые виды спорта;
- кардиотренировки;
- возраст до 18 и старше 55 лет;
- подагра;
- патологии мочеполовой системы, ЖКТ, почек.
Приступать к белковой диете можно только после устранения перечисленных противопоказаний, подростковый возраст, беременность и лактация — временные явления, заболевания необходимо вылечить.
Как правильно выходить из белковой диеты
Важную роль играет рацион питания после выхождения из белковой диеты, в противном случае (при злоупотреблении углеводами) эффект пойдет на убыль.
Самые лучшие диетологи для удержания веса рекомендуют соблюдать следующие ограничения:
- медленное введение углеводов в рацион, оптимальный вариант — на протяжении 5-6 мес. по 60 г в сутки (если в жизни присутствует спорт, физические нагрузки, норма удваивается);
- расширять рацион рекомендуется постепенно, отдавать предпочтение следует печеным и отварным блюдам;
- воздержание от жареных, жирных, сладких блюд;
- минимизация употребления алкоголя.
Результат от белковой диеты
При выполнении всех рекомендаций самая эффективная белковая диета для похудения позволяет избавиться за неделю на 5 кг. Этот показатель может быть выше при активных занятиях спортом и косметических процедурах ( массажи, обертывания, ванны). Важным фактором является также сохранение мышечной массы, теряется только жировая масса, через неделю можно рассчитывать на стройное подсушенное тело.
Белковая диета идеально подходит для активных людей, которые хотят обрести рельефную фигуру. Продуманный осторожный подход позволяет быстро сбросить лишние килограммы и минимизировать побочные явления.
